前幾篇介紹了個人覺得還原度超高的韓國炒碼麵，這次要來介紹我的超級口袋名單-「江南新韓式料理」的韓國炸醬麵
[台北市::信義區] 韓國編輯真心激推超平價 韓國料理神還原 微風松高「韓姜熙的小廚房 한정식 부엌」/ 海鮮炒碼麵榮登口袋名單 內附菜單 無服務費 冰淇淋吃到飽
這家是偶然看到一個韓國女生在ig上發文說味道跟韓國一模一樣，於是來吃過後這次其實已經是三訪啦
環狀線開通後真的往中永和就很方便，也可以發掘更多美食
店家資訊
- 江南新韓式料理
- 新北市中和區景安路171號
- 02-2940-1108
- 週二-五 11:00-14:00,17:00-22:00 /週六日 11:00-15:00,16:30-22:00 (週一公休)
店內位置算寬敞，位子也不少
牆面上還播著韓國的電視節目及一些偶像的照片等
頗有韓國當地小餐館的風格，老闆也是韓國華僑喔
菜單都有圖文讓你參考，就不怕點錯囉～
這次兩人點了
江南炸醬麵 ＄180
海鮮豆腐鍋 $200
黃金糖醋肉 $370
江南的單品料理份量都不少，其實兩人吃下來也是超飽，若想多吃點別的還是建議多人一起喔
畢竟單價也是算不便宜😅😅
入座後會送上涼的麥茶配紙杯（?）
餐具是圓筷喔，對不會用扁筷人的福音🤣
點完餐後即送上四樣小菜，除了泡菜須加點之外其他都是可續的
但他們家的泡菜是好吃的泡菜，不酸不太辣，大眾可接受的口味
其他小菜就規規矩矩。
最先上桌的是海鮮豆腐鍋，海鮮料也算多，這次主軸因為在炸醬麵上，就不多作介紹囉～
來了來了～它來了～
這炸醬麵看起來基本上就是跟韓國一模一樣，小黃瓜在韓國有的店會加有的不會（不重要的意思XD）
🔽 在韓國吃的炸醬麵
那個黑黑稠稠的外觀是沒有差別～
上桌後就是給他拌起來，把肉醬跟麵條充分的拌勻
認真拌、努力拌、像曹政奭教的一樣卯起拌XDDDDD
(비벼! 겁나 비벼!이렇게 x나 비벼) 每次想到這台詞就想笑
江南的炸醬麵不是純肉末的炸醬麵，是海鮮的炸醬麵唷～
裡面有滿大塊的肉以及海鮮（蝦仁,魷魚）
各位觀眾，這個QQ的麵條才是真正韓國炸醬面的麵條ok?
我之前吃到一家號稱是道地炸醬麵的結果端上的是陽春麵的麵條，是在哈囉？？＾＿＿＾
真的是氣死魯命！
江南的不用擔心，味道就是100%在韓國吃到的一樣
一碗的份量也是很多，建議可以和友人分享著吃
另外一道Highlight就是他們家的糖醋肉！
‼ 韓國的糖醋肉吃法有兩派：부먹 vs 찍먹 （倒著吃/沾著吃）
甚至這兩派為了捍衛自己的意見還在網上吵起來 （台灣人問號）
會喜歡沾著吃的人是因為不喜歡醬汁倒進去後讓糖醋肉變濕潤，口感變得不酥脆
所以我個人其實也是偏沾著吃。
但抱歉江南只有一條路可選，就是倒著吃 XDDDDD
可是！！！不用擔心
他們家的糖醋肉即使醬汁淋上去了，也完全沒有變軟！依舊酥脆到你心裡
我自己也超意外放冷了麵衣依舊還這麼脆～
不要看這麵衣好像很厚，韓國糖醋肉就是要吃麵衣的
炸得好的麵衣是經的起考驗der，厚實的麵衣裹上糖醋醬汁
真的太滿足了！！！瘋狂塞入嘴～
肉質本身也不會很柴，算是軟嫩的口感
這份糖醋肉我自己給他95%高分，甚至贏過我在韓國吃過的糖醋肉！
那遺憾的5%在價格，一份370真的太貴啦！！！！！
所以多人一起分食會比較實惠～
以上！就是我的私藏名單分享，不過不過，在台北市也有一家可以和江南並駕齊驅的韓國炸醬麵
再讓我去吃幾次後再來分享吼～～～哈哈哈（我壞）
＊以上用餐後記僅屬個人口味及實際體驗心得，僅供參考
留言列表
